Трапезная

Шеф-повар Денис Перевоз: День гастрономических открытий в лучшем ресторане мира «Noma»

Дорогие друзья!

Мы предлагаем вашему вниманию рассказ прихожанина нашего храма – Бренд-шефа сети рестомаркетов «Обед Буфет», члена Московской Ассоциации Кулинаров и Национальной Гильдии шеф-поваров, участника и призера международных и российских кулинарных соревнований Дениса Перевоза – о посещении лучшего в мире ресторана «Noma», возглавляющего список знаменитого Мишленовского «Красного гида».

Денис не стоит на месте: он непрестанно развивается и совершенствуется в любимом деле, стажируется у лучших профессионалов мира высокой кухни и ищет вдохновения для новых кулинарных открытий и свершений. Об одной из таких поездок за вдохновением и повествует это небольшая, но живая и интригующая зарисовка.